Çay Ocağı Açmak İstiyorum? Ne Yapmalıyım?
Çay ocakları da Türkiye’nin en yoğun olanlarından biridir. Doğru yere kurulan bir çay fırını, düşük maliyetle önemli bir gelir potansiyeli sunar.
Müşterisi tanınan bir iş fikri olarak öne çıkan çay ocakları son dönemde önemli bir değişim geçirdi. Çay fırınları, bugün birkaç yıl öncesine göre çok daha geniş bir iş fikri. Standart Türk çayı yerine dünyanın farklı yerlerinden gelen çaylar için hizmet vermeniz ve müşterilerinize geniş bir bitki çayı menüsü sunmanız özellikle önemlidir.
Bir çay fırını açmak nispeten basit bir iş fikridir. Doğru şeyleri yapmak için ciddi risklere maruz kalmazsınız. Kılavuzdaki adımların her birini sırayla takip ederek başarılı bir çay evi oluşturabilirsiniz.
Güzel Bir Dükkan Bulmak Lazım
Önemli bir iş hacmine sahip bir çay fırını kurmanın ilk yolu doğru yerde bir mağaza bulmaktır. Çay odanız doğru yerde değilse, asla istediğiniz potansiyeli göstermeyecektir. Çay, belirli bir ürün değildir. Bu nedenle çok az insan sizi tercih edecek çünkü “burası harika çayın yapıldığı yer”. Evet, bu tür müşterilerle de tanışacaksınız, ancak bunlar toplam satışlarınızın çok azını oluşturuyor.
Önemli satışlar sağlayacak bir çay fırını yapmak istiyorsanız, potansiyeli yüksek bir işletmeye ihtiyacınız var. Nispeten 100 metrekarelik bir dükkan yeterli olacaktır.
Çay evi açmak için özel bir sertifikaya ihtiyacınız yok. Yeterli koşulları sağlayan herkes, istediği herhangi bir yere çay evi inşa edebilir. Genel olarak, yerel makamların belirli gereksinimleri vardır.
Çay evi açmak için gerekli belgeler:
- 2 fotoğraf (kurumsal iş gerekli değilse)
- Nüfus cüzdanı fotokopisi ve ikametgah belgesi
- Adli sicil belgesi
- Sosyal Sigorta Kurumu’na kayıtlı olduğunuzu gösteren herhangi bir belge
- İşletici Kimlik Bildirme Belgesi (Form-1) (fotokopi)
- İmza Sirküleri ve Ticaret Sicil Gazetesi (fotokopi) (şahıs firması ise gerekli değildir)
- Vergi dairesi (fotokopi)
- Oda faaliyet belgesi ve oda kayıt belgesi (fotokopi)
- Sertifika ve yapı ruhsatı (fotokopi)
- Kira sözleşmesi (tapuda adı geçen maliklerle yapılmalıdır) (aslı veya noter tasdikli sureti) (işyeri kiralanmış ise)
- İşyeri krokisi (Yetkili kişi tarafından çizilmeli, boy ölçüleri, toplam m², çizimi yapan kişinin kaşesi ve imzası olmalıdır)
- Yangınla Mücadele Uyum Raporu
- ASAT İşletme Açılış Ruhsatı Görüş Belgesi (işyerinde tuvalet varsa)
Dekorasyon Önemli
Çay dükkanları için dekorasyon önemli bir maliyet faktörü olabilir. İşletme için doğru dekorasyonun doğru yerde seçilmesi önemlidir. Dekorasyon çok pahalıdır ve doğru yapılması önemlidir.
Müşterilerinizin çay ocağının yanında çay içtikleri ortamın çekici olmasını sağlayın. Dekorasyon tamamen sizin hayal gücünüzle orantılıdır. Ayrıca, doğru dekorasyon fikirlerini uygulamak için profesyonel yardım alabileceğinizi unutmayın.
Çay Ocağı Ne Kdar Kazandır?
Birkaç yıl önce menüyü çay fırınlarında bulmak mümkün değildi. Ancak günümüzde açık olan çay fırınlarının birçoğunda menüler bulunmaktadır. Çünkü artık çay fırınlarında standart Türk çayının yanı sıra daha birçok çay ve atıştırmalık ürün bulmak mümkün. Standart Türk çayı dışındaki tüm ürünler kar marjınızı önemli ölçüde artıracaktır. Bu yüzden menüyü olabildiğince geniş tuttuğunuzdan emin olun.
Son zamanlarda artan sağlık endişeleri ile bitki çaylarına olan ilgi artmıştır. Bu nedenle menüyü geniş tutmak önemlidir.
Ortalama çaptaki bir çay ocağını kurmak için dekorasyon hariç 80 bin liraya ihtiyacınız var. Dekorasyon süreci tamamen sizin hayal gücünüz ile doğru orantılıdır. Bu nedenle dekorasyon için harcayabileceğiniz tutarın bir sınırı bulunmuyor.
Ortalama olarak işletmenin aylık masrafları 3 personel ve kira ile birlikte 15 bin lira civarında olacaktır.
Ortalama düzeyde iş yapan bir çay ocağının aylık cirosu ise 40 bin lira civarında bulunmaktadır. Elbette bu cirolara ulaşmak ilk aylardan çok mümkün olmayacaktır. Her gün, hafta ve ay çalışmalarınızı yoğunlaştırmanız önemlidir.
